O município de Entre Rios do Sul promoveu, nos dias 29 e 30 de maio, um curso voltado à elaboração de pratos utilizando o arroz e seus derivados como base principal. Realizada no CRAS, a capacitação foi conduzida pela instrutora do Senar, Marinez Furlanetto, e organizada pela Secretaria Municipal de Assistência Social em parceria com a EMATER/RS-Ascar e o SENAR.

Durante os dois dias de atividades, as participantes aprenderam receitas variadas e íveis, que incluíram risotos, bolos, pratos doces e salgados, além de opções sem glúten. O curso destacou o potencial nutritivo do arroz, alimento essencial na dieta brasileira, e apresentou formas criativas de preparo que promovem uma alimentação equilibrada.

A farinha de arroz, por exemplo, foi apresentada como alternativa saudável à farinha de trigo, especialmente para pessoas com restrições alimentares. Outro ponto abordado foi o aproveitamento integral dos ingredientes, contribuindo para a redução do desperdício e para a economia nas residências.

Mais do que apenas ensinar novas receitas, o curso proporcionou um espaço de interação, fortalecimento de vínculos e valorização da autoestima, especialmente entre as mulheres da comunidade. A instrutora Marinez conduziu as oficinas de forma acolhedora, incentivando o uso prático do conhecimento adquirido, seja no ambiente familiar ou como fonte de renda.

A iniciativa reforça o compromisso das instituições envolvidas com a promoção da saúde, da educação alimentar e da inclusão social, contribuindo para uma sociedade mais consciente e autônoma.